Menu

Homemade guacamole with fried blue and yellow corn tortillas

Crispy edamame with togarashi, parmesan, and rocoto mayo

Seasonal vegetable Spring Rolls with gochujang dip

Padrón peppers with miso sauce

Handmade prawns Spring Rolls with gochujang dip

Crispy shrimps with ají limo mayo and chives

Pork belly chicharrón with Kimchi BBQ and tomato salsa

Homemade duck gyozas with Peruvian dip

Arroz crujiente con atún picante

Fried calamari with punchy mayo

Glazed grilled chicken and leeks skewers in anticucho sauce

Braised pork cheek teriyaki

Grilled beef tenderloin, foie gras, yellow chili (aji amarillo) sauce reduction

Fried langoustine with guacamole and miso

Panko-breaded pork, fresh field greens, and citrus-infused yuzu mayo

Tuna ceviche with coriander oil and rocoto

Pure ceviche with amberjack, camote (sweet potato), and choclo

Chifa-style salmon ceviche with rocoto and togarashi

Amberjack tiradito with mango puree, red onion, and cilantro

Lobster tiradito with tomatoes

Salmon taco with cream cheese and pico de gallo

Beef taco with guacamole and pico de gallo

Tuna taco with spicy dressing and guacamole

Selection of our signature tacos

Prawn ceviche with chili, coriander, edamame and red onions

Sashimi saladwith Uluwatu sesame dressing

Whole corn-fed baby chicken with ají panca and garlic-parsley

Onion fondant and grilled Argentinian cheese

Rib eye with traditional homemade chimichurri and truffle teriyaki

Octopus with choclo (corn) puree and crunchy Canarian potatoes

Filete de atún rojo

Mojo Picón teriyaki salmon with grilled asparagus

Miso and ají panca roasted eggplant

Atlantic king prawns with red miso and green soba salad

Tomahawk with onion escabeche and sweet potato crunchy fries

Spicy fried rice

Andean salad

Corn ribs with togarashi butter

Sweet potato crunchy fries

Soba salad, wakame seaweed, spring onions

Passion fruit crème brûlée, pineapple sake, and dulce de leche

Dark chocolate fondant

Semi-frozen banana parfait, cashew praline, and coconut granita

Chef's choice mochi selection

Tropical roasted pineapple tiramisu

Elegante Champagne producido por la casa Xavier Leconte en la prestigiosa región de Champagne. Cœur d’Histoire Brut se elabora con una refinada mezcla de Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay, las variedades clásicas del Champagne. En nariz presenta aromas de manzana, pera y cítricos con delicadas notas de brioche y pastelería. Su burbuja es fina y persistente; en boca es fresco, equilibrado y elegante, con una ligera mineralidad y un final largo y sofisticado. Ideal para celebraciones o acompañado de mariscos, pescado y entrantes delicados.

Fundada en 1772 en Reims, Veuve Clicquot es una de las casas de Champagne más icónicas. Su estilo distintivo, dominado por Pinot Noir, ofrece estructura, frescura y notas de fruta madura y brioche. Un Champagne refinado y versátil, con un final largo y elegante.

Fundada en 1743, Moët & Chandon es una de las casas de Champagne más prestigiosas. Impérial Brut es el resultado de un ensamblaje armonioso de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, con notas de manzana verde, cítricos y brioche. Fresco, equilibrado y elegante, con un final suave y refinado.

Expresión vibrante del estilo Moët & Chandon, Rosé Impérial combina Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Vivo y seductor, presenta notas de fresa silvestre, frambuesa y pétalos de rosa, con un paladar fresco y jugoso y un final elegante y persistente.

El primer Champagne creado específicamente para disfrutarse con hielo, Ice Impérial ofrece una experiencia fresca y atrevida. Un ensamblaje de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, con notas de frutas tropicales, mango y fruta de hueso, equilibradas por una dulzura suave y un final vivo y refrescante.

A.O.C. Champagne, Francia
Un Champagne rosado sofisticado y luminoso de la histórica Maison Ruinart. Aromas delicados de frutos rojos, cáscara de cítricos y sutiles notas florales se despliegan en la nariz, llevando a un paladar vivo y refinado, con burbujas finas y una textura sedosa. La elegancia, profundidad y final persistente capturan perfectamente la esencia de la maestría del Champagne.

Elaborado exclusivamente con Chardonnay, Ruinart Blanc de Blancs representa la elegancia pura de la Maison, fundada en 1729. Delicado y luminoso, ofrece notas de cítricos frescos, flores blancas y sutiles matices minerales. Un Champagne refinado, con frescura vibrante y un final sedoso y persistente.

A.O.C. Champagne, Francia
Un Champagne icónico y prestigioso de Louis Roederer, reconocido mundialmente por su elegancia y finura. Aromas exquisitos de flores blancas, cítricos y delicadas frutas de hueso se combinan con sutiles notas de brioche y almendra. El paladar es perfectamente equilibrado, vivo y sedoso, con burbujas finas y persistentes y un final largo y sofisticado que encarna la esencia de la excelencia en el arte del Champagne.

Pazo das Tapias, Godello – España

Vino blanco de la denominación Monterrei en Galicia, elaborado por Pazo das Tapias con uvas Godello. La combinación de influencia continental y frescura atlántica aporta equilibrio y estructura. Presenta aromas de fruta blanca, cítricos y suaves notas florales, acompañadas de una sutil mineralidad y un final fresco y elegante.

Elegante vino blanco alemán de la histórica bodega Dr. Loosen en la reconocida región de Mosel. Elaborado con 100% uvas Riesling, expresa la pureza y frescura típicas de los grandes Riesling de Mosela. En nariz ofrece aromas de cítricos, manzana verde y melocotón blanco, acompañados de delicadas notas minerales. En boca es seco, vibrante y equilibrado, con acidez viva y un final largo y elegante. Perfecto con pescado, mariscos, cocina asiática y platos ligeros.

López Cristóbal, Albillo Mayor – España

Vino blanco elegante de la prestigiosa región Ribera del Duero, elaborado por López Cristóbal con la variedad tradicional Albillo Mayor. Las viñas situadas en altitud aportan concentración y frescura. Presenta aromas de fruta blanca, cítricos y delicadas notas florales, con una textura suave equilibrada por una viva acidez y un final mineral.

Listán Blanco – Tenerife, Islas Canarias

Vino blanco de la denominación Valle de Güímar en Tenerife, elaborado con Listán Blanco, una de las variedades más tradicionales de las Islas Canarias. Las viñas crecen en suelos volcánicos bajo la influencia del clima atlántico, lo que aporta frescura y carácter al vino. Aromático y vibrante, con notas de cítricos, fruta blanca y ligeros matices minerales.

D.O. Rioja – Pago Finca Élez, Chardonnay – España

Chardonnay elegante y estructurado criado en barrica, elaborado por Pago Finca Élez. La crianza en roble aporta complejidad y equilibrio al vino. Presenta aromas de fruta madura, cítricos y delicadas notas tostadas. En boca es amplio y cremoso, con un final largo y refinado.

Elegante vino blanco de la región de Rueda elaborado por la prestigiosa bodega Belondrade y Lurton. Quinta Apolonia se produce principalmente con uvas Verdejo, variedad emblemática de la denominación, junto con una pequeña parte procedente de viñas jóvenes destinadas al famoso Belondrade. En nariz aparecen aromas frescos de cítricos, manzana verde y fruta blanca, acompañados de delicadas notas herbáceas. En boca es vibrante, elegante y mineral, con una agradable frescura y un final largo y refinado. Un blanco expresivo que refleja el carácter moderno de los grandes vinos de Rueda.

Procedente de Alsacia, este Riesling refleja la filosofía biodinámica de Josmeyer y su búsqueda de pureza. Seco y preciso, presenta notas de cítricos, melocotón blanco y delicados matices florales, con una acidez vibrante y una elegante mineralidad. Expresivo y fiel a su terroir.

Borgoña, Francia
Un Chablis clásico de elegancia refinada y marcada mineralidad. Aromas de cítricos, manzana verde y sutiles notas florales se combinan con un paladar fresco y armonioso, con un final largo y delicado. Perfecto con ostras, mariscos o platos de pescado con salsas cremosas.

Un vino blanco fresco y vibrante del corazón de Rueda. Lleno de aromas a cítricos, manzana verde y frutas tropicales, ofrece un paladar crujiente y armonioso con un final largo y delicado. Ideal para disfrutar solo o acompañado de mariscos, ensaladas frescas y platos mediterráneos ligeros.

D.O. Sancerre, Francia
Un Sauvignon Blanc refinado y expresivo de la prestigiosa región de Sancerre. Intensos aromas de cítricos frescos, delicadas flores blancas y hierbas verdes se despliegan en la nariz, llevando a un paladar vibrante y crujiente. Su acidez viva y sus matices minerales crean un vino perfectamente equilibrado, con un final largo y elegante que refleja la esencia del terroir.

Umbria IGT, Italia
Uno de los vinos blancos más icónicos de Italia, elaborado a partir de Chardonnay con un pequeño porcentaje de Grechetto. Fermentación parcial en acero inoxidable y en barrica, seguida de fermentación maloláctica y crianza de aproximadamente 5–6 meses en roble, con posterior afinamiento en botella. Aromas complejos de cítricos, melocotón blanco, piña, con notas de vainilla, mantequilla, avellana tostada y matices minerales. Cuerpo medio a completo, textura cremosa equilibrada por una acidez viva y marcada mineralidad. Final largo, elegante y persistente, con excelente potencial de guarda.

Caves d’Esclans, Garnacha, Cinsault, Vermentino
A.O.C. Côtes de Provence, Francia
Un rosado icónico de las soleadas colinas de Provenza, que combina elegancia, frescura y sofisticación. Aromas de delicadas frutas rojas, flores cítricas y sutiles notas de fruta blanca se despliegan en nariz. En boca es ligero pero expresivo, con acidez fresca, textura refinada y un final largo y armonioso, ideal para momentos veraniegos elegantes o maridajes modernos.

Tenerife, Islas Canarias, España
Un vino tinto expresivo y elegante procedente de los suelos volcánicos de Tenerife. Aromas de frutos rojos, cerezas maduras y sutiles notas terrosas se despliegan en la nariz, mientras el paladar es suave y equilibrado, con taninos finos y un final largo y refinado. Una auténtica expresión del terroir único de las Islas Canarias.

España
Vino tinto a base de Tempranillo procedente de viñedos seleccionados, con un estilo moderno y accesible. Fermentación en acero inoxidable para preservar la fruta primaria, seguida de un breve paso por madera que aporta complejidad. Aromas de fruta roja y negra madura—cereza, ciruela, mora—con ligeros matices de especias, cacao y suave tostado. Cuerpo medio, taninos suaves y redondos, acidez equilibrada. Final limpio, fluido y de buena persistencia.

Tenerife, Islas Canarias, España
Un vino tinto refinado y expresivo procedente de los viñedos volcánicos de Tenerife. Aromas de frutos rojos maduros, cerezas y sutiles especias terrosas llevan a un paladar suave y elegante, con taninos bien integrados y un final largo y sofisticado. Una auténtica expresión del terroir único y del carácter volcánico de la isla.

Argentina
Malbec varietal de perfil aromático intenso, con notas de mora, ciruela y cereza negra, acompañadas de matices florales de violeta y sutiles especias. De cuerpo medio a completo, con taninos aterciopelados bien integrados y acidez equilibrada. Buena estructura y persistencia, con un final limpio y frutal característico del estilo argentino.

Argentina
Malbec de estilo Reserva con crianza parcial en madera, que aporta mayor estructura y complejidad. Aromas de fruta negra madura—mora, ciruela y cereza negra—se combinan con notas de vainilla, cacao y especias dulces procedentes de la barrica. De cuerpo medio a completo, con taninos firmes pero pulidos, acidez equilibrada y buena concentración. Final persistente con integración armónica entre fruta y madera.

D.O.Ca. Rioja, España
Un vino tinto expresivo y elegante de la reconocida región de Rioja. Aromas de frutos rojos maduros, sutiles especias y toques de hierbas mediterráneas se despliegan en la nariz. El paladar es suave, equilibrado y estructurado, con taninos delicados y un final largo y refinado. Una auténtica representación de la uva Garnacha y del carácter único de Rioja.

D.O. Ribera del Duero, España
Un Tempranillo estructurado y expresivo que ejemplifica la categoría Crianza de Ribera del Duero. Procedente de suelos arcilloso‑calcáreos, el vino realiza un envejecimiento de al menos 18 meses en barricas de roble francés y americano, desarrollando un perfil aromático de fruta negra madura, especias cálidas, cacao y madera tostada. Cuerpo medio‑completo, taninos bien integrados, acidez equilibrada y un final largo y persistente

D.O. Bierzo, España
Un vino tinto refinado y expresivo de la prestigiosa región de Bierzo. Aromas de frutos rojos y negros, sutiles notas florales y delicadas especias se despliegan en la nariz. El paladar es suave, equilibrado y estructurado, con taninos elegantes y un final largo y sofisticado. Una auténtica expresión de la uva Mencía y del terroir único de Bierzo.

D.O. Ribera del Duero, España
Un vino tinto rico y elegante de la reconocida región de Ribera del Duero. Aromas de moras maduras, cerezas y sutiles especias se despliegan en la nariz, acompañados de delicadas notas de vainilla y roble tostado procedentes de su crianza. El paladar es suave y bien estructurado, con taninos refinados y un final largo y armonioso que resalta el carácter de la uva Tempranillo.

Lanzarote, Islas Canarias, España
Un vino tinto audaz y expresivo procedente de los suelos volcánicos de Lanzarote. Aromas de frutos rojos maduros, sutiles especias y notas terrosas llevan a un paladar suave y estructurado, con taninos bien integrados y un final largo y refinado. Una auténtica expresión del terroir único y del carácter volcánico de Lanzarote.

Toscana, Italia
Una expresión refinada y vibrante de Sangiovese procedente de las colinas de Montalcino. Aromas de cerezas maduras, frutos del bosque y delicadas notas florales se combinan con sutiles matices especiados. En boca es fresco, equilibrado y elegante, con taninos suaves y una acidez viva que conduce a un final largo y armonioso, reflejando la esencia de la tradición toscana.

Mendoza, Argentina
Un Malbec rico y expresivo procedente de los viñedos de altura de Mendoza. En nariz aparecen intensos aromas de moras maduras, ciruelas y cerezas negras, acompañados de sutiles notas de violeta y especias dulces. En boca es suave y con buen cuerpo, con taninos aterciopelados y un final largo y elegante que refleja la profundidad y el carácter de esta emblemática uva argentina.

Merum Priorati, D.O.Q. Priorat, España
Un tinto de alta expresión de los viñedos en terrazas extremas del Priorat, elaborado bajo la filosofía “Viticultura Extrema”. Predominancia de Garnacha y Cariñena, con perfil aromático complejo de moras maduras, ciruelas, regaliz, grafito y sutiles hierbas mediterráneas, complementado con notas elegantes de roble y especias. Cuerpo pleno, taninos firmes pero pulidos, acidez equilibrada y gran concentración. Final largo, persistente y mineral, reflejando plenamente el terroir extremo y la tradición de la D.O.Q. Priorat.

Beaujolais, Francia
Una elegante expresión de Gamay del cru Brouilly, cultivado sobre suelos graníticos rosados (“grès rosés”). Elaborado mediante maceración semi-carbónica para resaltar frescura y pureza aromática, con una breve crianza en depósitos neutros para preservar la fruta. Aromas de frutos rojos frescos—fresa, frambuesa, cereza—con notas florales y un sutil toque mineral. Cuerpo ligero a medio, taninos sedosos, acidez viva y excelente equilibrio. Final fresco, elegante y persistente.

Ribera del Duero, España
Tempranillo de parcela única que expresa con precisión el terroir de origen. Aromas de fruta negra madura—mora y ciruela—combinados con notas de grafito, cacao, tabaco y madera fina. De cuerpo completo, con taninos estructurados de grano fino y acidez equilibrada. Gran concentración y profundidad, con un final largo y persistente y excelente potencial de guarda.

Borgoña, Francia
Un Pinot Noir refinado y elegante que refleja la esencia auténtica de Borgoña. En nariz presenta aromas frescos de frutos rojos, cerezas y sutiles notas terrosas, acompañados de delicados matices especiados. En boca es suave y equilibrado, con taninos sedosos y una acidez vibrante que conduce a un final largo y armonioso, destacando la finura y pureza de esta región emblemática.

Ribera del Duero, España
Ensamblaje estructurado con predominio de Tempranillo, acompañado por Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec, con crianza aproximada de 12 meses en roble francés. Aromas de fruta negra madura—ciruela, mora—con capas de cacao, tabaco, cedro y especias dulces. De cuerpo completo, con taninos firmes bien integrados, acidez equilibrada y gran concentración. Final largo y persistente, con excelente integración de la madera y buen potencial de guarda.

D.O.Ca. Rioja, España
Un vino legendario de una de las bodegas más históricas de Rioja. Aromas complejos de frutos rojos maduros, fruta seca, especias sutiles y delicadas notas de vainilla y roble tostado revelan gran profundidad y elegancia. En boca es refinado y armonioso, con taninos sedosos y una frescura vibrante que conduce a un final largo y sofisticado, reflejo del estilo clásico de la Rioja tradicional.

Château Margaux, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
A.O.C. Margaux, Francia
El segundo vino del legendario Château Margaux, que combina elegancia y refinamiento con un estilo más accesible. En nariz presenta aromas de grosella negra, frutos rojos maduros y delicadas notas florales, acompañados de matices de cedro y especias sutiles. En boca es sedoso y armonioso, con taninos pulidos y una estructura fresca y equilibrada que conduce a un final largo y elegante, reflejo del prestigio de esta icónica bodega.

D.O. Ribera del Duero, España
Una expresión moderna y estructurada de la Ribera del Duero de una de las familias vinícolas más reconocidas de España. Elaborado con 100 % Tinto Fino (Tempranillo), las uvas se vendimian a mano y la fermentación se realiza con extracción controlada para obtener una estructura firme y color profundo. Crianza de 12–14 meses en barricas nuevas de roble francés, seguida de prolongada estancia en botella, con intensos aromas de fruta negra madura, especias, tabaco y cedro. Taninos bien integrados, acidez equilibrada y complejidad destacada. Final largo y elegante con gran potencial de guarda.

Toscana IGT, Italia
Un Supertoscano icónico y uno de los primeros vinos modernos en combinar Sangiovese con variedades internacionales. Procedente de viñedos en la zona de Chianti Classico, está elaborado principalmente con Sangiovese, complementado por Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Fermentación en depósitos a temperatura controlada, seguida de fermentación maloláctica en barrica y crianza durante aproximadamente 12–14 meses en roble francés y húngaro. Aromas intensos de fruta roja y negra madura—cereza, ciruela, mora—con notas de especias, tabaco, cuero y matices balsámicos. Cuerpo completo, taninos refinados y estructurados, acidez viva y gran equilibrio. Final largo, complejo y con excelente potencial de guarda.

Sicilia, Italia
Un vino dulce legendario de los soleados viñedos de Sicilia. Aromas de albaricoques secos, flor de azahar, miel y sutiles especias crean un bouquet cautivador y complejo. En boca es rico, voluptuoso y perfectamente equilibrado, con una acidez vibrante que realza su frescura y elegancia, terminando con un final largo y fascinante. Una verdadera expresión del terruño y la tradición siciliana.

Americano coffee

Iced coffee

Coffee with milk

Coffee with milk and condensed milk

Cappuccino

Double espresso

Irish coffee

Selection of tea

Niigata, Japón
“Tensei” evoca claridad y armonía, reflejando la precisión de este Junmai Ginjo de Niigata. Elaborado con arroz cuidadosamente seleccionado y pulido según el estándar Ginjo, fermentado a baja temperatura controlada, revela aromas delicados de flores blancas, pera y suaves notas de arroz. Suave, equilibrado y refinado, con textura sedosa y final limpio y elegante, reflejando la maestría y pureza del sake moderno.

Akita, Japón
“Harukasumi” evoca claridad serena y luminosa, reflejando la elegancia y equilibrio de este Junmai de Akita. Elaborado con arroz de alta calidad pulido según el estándar Junmai y cuidadosamente fermentado a baja temperatura, despliega aromas sutiles de arroz maduro, delicadas notas florales y suaves matices minerales. Suave, equilibrado y refinado, con un final limpio y armonioso, simbolizando precisión, pureza y maestría tradicional del sake.

Un sake refinado de Nagano, Masumi Shiro destaca por su elegancia y equilibrio. Elaborado con precisión, presenta delicados aromas de manzana, pera y suaves notas florales, con una textura sedosa y un final limpio y fresco. Sutil, armonioso y versátil.

Una expresión moderna del sake japonés, Heaven Sake nace de la colaboración entre bodegas tradicionales y un savoir-faire de ensamblaje inspirado en el Champagne. Este Junmai Ginjo presenta notas delicadas de melocotón blanco, pera y matices florales, con una textura suave y un final limpio y equilibrado. Elegante y contemporáneo.

Un estilo raro y lujoso de sake procedente de Nagano, elaborado utilizando sake en lugar de agua según el método tradicional Kijoshu. Rico y complejo, presenta notas de fruta seca, miel, caramelo y frutos tostados, con una textura aterciopelada y un final largo y envolvente. Profundo y cercano a un sake de postre.

Pisco, Napoleon mandarin liqueur, fresh lime, lemongrass cordial, dry vermouth, saline solution, soda. Bright, clean, and refreshing

Gin, hibiscus cordial, fresh lime, raspberry purée. Silky, aromatic, and lightly floral

Sake, elderflower, yuzu cordial, soda. Light, elegant, and very refreshing with low alcohol impact

Vodka, fresh wasabi, ginger beer. Fresh and vibrant with a light spicy kick

Tequila, Gin infused in Jasmine Tea, yuzu, sake, pomelo soda, tajín. Smoky, citrusy, and refreshing

Tequila, chicha morada, pomelo soda, citrus. Deep color, fruity and lightly spiced

White rum, panela sugar, fresh citrus. Classic structure with a richer sweetness and clean acidity

Rice-infused Campari, vermouth, gin. Balanced bitterness with subtle softness and depth

Gin, sake, maraschino. Fresh, floral, and subtly sweet

Japanese tea-infused gin, lime, elderflower, Japanese bitters, tonic. Aromatic, refined, and gently bitter

White rum infused with kaffir lime leaf, passion fruit, rice, milk, citrus. Creamy, tropical, and comforting

Tequila, mezcal, agave syrup, chocolate bitters. Bold, smoky, and rich

Pisco, tomato juice, citrus, soy sauce, togarashi, salt, raspberry. Savory, structured, and intense

Whiskey, yuzu, elderflower, soda, Japanese bitters. Clean, crisp, and designed to be shared

Yuzu, ginger beer, 0.0% gin. Fresh citrus with gentle spice

Raspberry, tomato juice, citrus, red chili, 0.0% gin. Bold, savory, and lightly spicy

Chicha morada, lime, pomelo soda. Fruity and refreshing

Pineapple, coconut, yuzu, Lima’s Soda. Soft, tropical, and relaxing